Entre Cancer et Capricorne, la flore, "C"

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Cacaoyer

Guadeloupe, la cabosse renferme les fameuses fèves qui une fois séchées et toréfiées donneront la pôte de cacao. La pulpe blanche qui entoure les fèves à un petit goût sucré.

Cactus chandelier

Kenya, le cactus chandelier.

Caféier

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, Grivelière, le fruit appelé "cerise" renferme deux grains qui sont séchées (souvent au soleil) puis toréfiées.

Calebassier, calebasse

Guadeloupe. jardin de Fonds Cacao, la calebasse coupée en deux sert à fabriquer le kwi, plat rudimentaire.

Cancan, foulard

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, ce petit arbuste de haie tire son nom de ses feuilles à l'aspect "jupon" qui ont une bordure dentelée blanche.

Caoutchouc

Guadeloupe, sur les hauteurs du volcan de la Soufrière.

Carambole

Guadeloupe, excellent dans les salades de fruits.

Catalpa

Guadeloupe, sur le bord des plages il est souvent confondu avec le mancenillier.

Cerisier des Antilles

Guadeloupe, ce petit fruit rouge a maturité est acide et très riche en vitamine C

Chlorophytum

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Citronnelle

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, cette plante forme des touffes vertes très vigoureuses. Les longues feuilles sont utilisées en infusion. Il semblerait que son parfum éloigne les moustiques.

Citron vert

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, c'est le "C" du CRS, réputé pour la confection du "ti punch", c'est également un ingrédient incontournable de la cuisine locale.

Clidemia hirta, herbe cotelettes, tabac bœuf

Mayotte, cette plante comme d'autres "pestes végétales" se répand au détriment des autres espèces. Les oiseaux qui mangent les graines contribuent à une large dissémination de la plante.

Cocotiers

Pour les européens ce grand arbre ébouriffé est synonyme de plage de sable blanc, mer chaude et ciel bleu.
Pour les populations indigènes des nombreux pays où il pousse c'est un arbre providentiel. Le fruit, la noix de coco, est très apprécié en Guadeloupe pour l'eau qu'il contient lorsqu'il est encore vert. La pulpe peut-être consommée fraîche, comme un yaourt. A maturité elle sert à la confection du lait de coco. En lait ou rappée la pulpe entre dans le composition des plats locaux de poissons ou de poulet et des gâteaux ou flans cocos. Elle est également utilisée pour la production de savons à La Dominique.
Le bois sert à la fabrication d'objets artisanaux ou d'ustensile de cuisine au Vietnam.
La fibre permet de tresser des cordages. Les palmes peuvent servir de natte ou de pare-vent (regard) pour les clôtures.

Cœur de marie, clerodendron

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Coleus

Guadeloupe, une plante intéressante pour son feuillage dentelé très coloré.

Combava, cumbava, cumbawa...

Mayotte, ce fruit qui ressemble à un citron à la peau grumeleuse est utilisé en cuisine pour son arôme entre citron et citronnelle.

Condori, adenanthera pavonina

Mayotte, Miréréni, arbre à graines rouge, bois de santal rouge, coral bean tree, graines réglisse...
Les graines rouges vifs sont dures comme de la pierre, elles sont utilisées en artisanat local pour la fabrication de colliers.

Cordyline

Guadeloupe.

Corossols

Guadeloupe, la pulpe est consommée en glace.

Coton

La fibre est bien connue, la graine est également exploitée pour faire de l'huile et de l'alimentation animalière. Ici, pas de champs mais des arbustes isolés découverts en Guadeloupe et sur les îles des Caraïbes.