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Livre d'or

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Cacaoyer

Guadeloupe, la cabosse renferme les fameuses fèves qui une fois séchées et toréfiées donneront la pâte de cacao. La pulpe blanche qui entoure les fèves à un petit goût sucré.

Cactus chandelier

Kenya, le cactus chandelier.

Caféier

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, Grivelière, le fruit appelé "cerise" renferme deux grains qui sont séchées (souvent au soleil) puis toréfiées.

Caladium

Caladium, cette jolie plante décorative est également appelée palette de peintre ou cœur de Jésus.

Calebassier, calebasse

Guadeloupe. jardin de Fonds Cacao, la calebasse coupée en deux sert à fabriquer le kwi, plat rudimentaire.

Calliandre

Mayotte, pointe Mahabou à Mamoudzou, il existe de nombreuses variétés de ces "pompons".

Cancan, foulard

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, ce petit arbuste de haie tire son nom de ses feuilles à l'aspect "jupon" qui ont une bordure dentelée blanche.

Cancer vert

Guadeloupe, jardin de Deshaies, miconia calvescens, c'est une peste végétale, son développement se fait au détriment de la flore locale.

Canne à sucre

La canne à sucre fait partie du paysage dans les régions tropicales où elle est cultivée pour la production de sucre ou de boissons, jus ou rhum. Dans les îles, son exploitation est fortement liée à l'histoire de l'esclavage noir. Si à Mayotte la culture ne s'est pas révélée rentable elle reste une importante ressource pour la plupart des autres pays ou les îles comme en Guadeloupe, à La Réunion et sur l'île Maurice ... la suite

Canne de provence

Guadeloupe, arundo donax, jardin de Deshaies.

Cannelier, cannelle

Mayotte, lorsque l'on se promène autour de la retenue d'eau de Dzoumonié il est impossible de résister à la tentation de froisser les feuilles entre ses mains pour en dégager le parfum. Les jeunes arbres sont reconnaissables aux feuilles à la teinte rougeâtre. La cannelle agrémente de nombreuses préparations culinaires. Sur le marché elle est vendue sous forme d'écorce roulée ou en poudre.

Caoutchouc

Guadeloupe, sur les hauteurs du volcan de la Soufrière.

Carambole

Guadeloupe, averrhoa carambola, excellent dans les salades de fruits, voir aussi le bilimbi.

Carpodiptera africana

Mayotte, sari muhuve (sari mouhouvé, (shm)) sentier de Trevani à Koungou. La fructification verdâtre puis brune rend l'arbre très visible dans le paysage.

Cascavelle jaune

Mayotte, crotalaria retusa, pois zombi, "mutsakuhu", les feuilles sont utilisées en médecine traditionnelle, les graines sont toxiques.

Cassia fistula

Ile Maurice, un arbre ornemental apprécié pour ses longues grappes de fleurs jaunes.

Cassia rose de Java

Mayotte, Combani, cassia javanica.

Cassia singueana

Mayotte, cassia singueana.

Catalpa

Guadeloupe, thespesia populnea, ketmie à feuilles de peuplier, sur le bord des plages il est souvent confondu avec le mancenillier.
Mayotte, le ketmie à feuilles de peuplier et le ketmie à feuilles de tilleul (hibiscus tiliaceus) se partagent les bords des plages ou des routes littorales. Le fond des fleurs de thespesia populnea porte des taches pourpres alors que celui d'hibiscus tiliaceus est entièrement coloré. Les fleurs jaunes deviennent entièrement pourpres avant de tomber.

Celosia argentea

Ile Maurice, crête de coq, celosia argentea, plume plant.

Cereus monstrose

La Réunion, parc exotica, cereus monstrose.

Cerisiers "pays"

Cerisier des antilles

Guadeloupe, malpighia glabra, le petit fruit rouge a maturité est acide et très riche en vitamine C

Cerisier

Mayotte, les feuilles de l'arbre sont crénelées.

Change écorce

Mayotte, aphloia theiformis dans la forêt humide du mont Be(é)nara.

Chevalier

Mayotte, tecoma stans, fleur de Saint Pierre, parc de la pointe Mahabou à Mamoudzou.

Chlorophytum

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Cissus quadrangularis

Mayotte, cette plante possède des propriétés médecinales. Elle est utilisée comme fortifiant, il semble qu'elle favorise la cicatrisation osseuse. Elle est également employée en cas de problème gastrique.

Citronnelle

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, cette plante forme des touffes vertes très vigoureuses. Les longues feuilles sont utilisées en infusion. Il semblerait que son parfum éloigne les moustiques.

Citron vert

Guadeloupe, jardin de Fonds Cacao, c'est le "C" du CRS, réputé pour la confection du "ti punch", c'est également un ingrédient incontournable de la cuisine locale.

Clerodendron ugandense

Guadeloupe, clerodendron myricoides, jardin de Deshaies, des fleurs bleues délicates.

Clidemia hirta

Mayotte, herbe cotelettes, tabac bœuf, cette plante comme d'autres "pestes végétales" se répand au détriment des autres espèces. Les oiseaux qui mangent les graines contribuent à une large dissémination de la plante.

Cocotiers

Pour les européens ce grand arbre ébouriffé est synonyme de plage de sable blanc, mer chaude et ciel bleu.
Pour les populations indigènes des nombreux pays où il pousse c'est un arbre providentiel. Le fruit, la noix de coco, est très apprécié en Guadeloupe pour l'eau qu'il contient lorsqu'il est encore vert. La pulpe peut-être consommée fraîche, comme un yaourt. A maturité elle sert à la confection du lait de coco. En lait ou rappée la pulpe entre dans le composition des plats locaux de poissons ou de poulet et des gâteaux ou flans cocos. Elle est également utilisée pour la production de savons à La Dominique.
Le bois sert à la fabrication d'objets artisanaux ou d'ustensile de cuisine au Vietnam.
La fibre permet de tresser des cordages. Les palmes peuvent servir de natte ou de pare-vent (regard) pour les clôtures.

Cœur de marie

Guadeloupe, , clerodendron, jardin de Deshaies.

Coleus

Guadeloupe, une plante intéressante pour son feuillage dentelé très coloré.

Combava, cumbava, cumbawa...

Mayotte, ce fruit qui ressemble à un citron à la peau grumeleuse est utilisé en cuisine pour son arôme entre citron et citronnelle.

Condori, adenanthera pavonina

Mayotte, Miréréni, arbre à graines rouge, bois de santal rouge, coral bean tree, graines réglisse...
Les graines rouges vifs sont dures comme de la pierre, elles sont utilisées en artisanat local pour la fabrication de colliers.

Congéa

Mayotte, pointe Mahabou, congea tomentosa (ou griffithiana).

Coqueluche, pongamia pinnata

Ile Maurice, les graines de cet arbre produisent une huile utilisée comme carburant vert. Les anciens disent qu'un collier de graines porté autour du cou soignerait certains maux.

Cordia mixa

Mayotte, les fruits contiennent une sorte de glu utilisée comme de la colle par les enfants.

Cordia subcordata

Mayotte, mangrove du parc Mahabou, un arbre littoral qui côtoie les palétuviers. Les fleurs sont orange.

Cordyline

Guadeloupe.

Corne de cerf

Guadeloupe, jardin de Deshaies, corne de cerf ou corne d'élan, platycerium alcicorne, une fougère épiphyte.

Corossols

Guadeloupe, annona muricata, (konokono miba à Mayotte) la pulpe onctueuse est consommée en glace.

Cosmos bipinnatus

La Réunion, bourg de Cilaos.

Coton

La fibre est bien connue, la graine est également exploitée pour faire de l'huile et de l'alimentation animalière. Ici, pas de champs mais des arbustes isolés découverts en Guadeloupe et sur les îles des Caraïbes.

Couronne de marié, clerodendron

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Crinum

Guadeloupe, jardin de Deshaies, La Réunion, lys du Bengale,

Crossandra

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Croton

Guadeloupe, difficile de lutter contre la défoliation des crotons en appartement, ces plantes sont souvent intégrées dans les haies aux Antilles (pour chasser les démons).

Cuphea

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Cycas

Guadeloupe, jardin de Deshaies.

Cynometra floretii

Mayotte, avec cynometra mayottensis cet arbre aux jeunes feuilles roses fait partie de la flore protégée de Mayotte.

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